अन्न आणि औषध प्रशासन (एफडीए) ने हॉटेल्स आणि केटरर्ससाठी महत्त्वाचे आदेश जारी केले आहेत. एफडीएच्या आदेशानुसार, पनीर ऐवजी चीज अॅनालॉग (दुग्धजन्य नसलेले पदार्थ) वापरणाऱ्या हॉटेल्स आणि आस्थापनेचे परवाने तात्काळ रद्द केले जातील. याचप्रमाणे, ग्राहकांना त्यांच्या पदार्थांमध्ये अॅनालॉग पनीर वापरण्याबद्दल माहिती देणारे फलक लावण्याचे निर्देश संबंधित हॉटेल्सना देण्यात आले आहेत.
चीज अॅनालॉग्स हे दुग्धजन्य पदार्थ नसलेले पदार्थ असतात, जे बहुतेक वेळा वनस्पती-आधारित असतात आणि स्वयंपाकात चीजच्या ऐवजी वापरले जातात.
एफडीए आयुक्त राजेश नार्वेकर यांनी दिलेल्या आदेशात सांगितले की, हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स आणि केटरर्सना अॅनालॉग पनीरच्या वापराबाबत कडक तपासणी करणे आणि मोठ्या प्रमाणावर वापर रोखण्यासाठी कारवाई करणे आवश्यक आहे. “ही आस्थापने ग्राहकांना पनीर ऐवजी चीज अॅनालॉग देऊन त्यांना दिशाभूल करत आहेत,” असे आदेशात स्पष्ट करण्यात आले आहे.
आदेशात पुढे असे म्हटले आहे की, “अन्न सुरक्षा आणि मानके कायद्याच्या कलम १८(२)(ई) नुसार ग्राहकांना त्यांच्या आहारातील घटकांची माहिती मिळवण्याचा अधिकार आहे. त्यामुळे, आस्थापनेने डिस्प्ले बोर्ड, इलेक्ट्रॉनिक बोर्ड किंवा मेनू कार्डावर पनीर अॅनालॉगच्या वापराबाबत माहिती देणारे फलक लावावेत.”
एफडीए आयुक्तांनी राज्यभरातील सर्व सह-आयुक्त, सहाय्यक आयुक्त आणि अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांना त्यांच्या क्षेत्रातील किमान १० आस्थापने तपासण्याचे आदेश दिले आहेत. तपासणीचा उद्देश म्हणजे हे सुनिश्चित करणे की त्या आस्थापना खरे पनीर वापरत आहेत का आणि त्यांच्याकडे खरेदी बिलांची तपासणी करून चीज अॅनालॉग्सचा वापर करण्यात आलेला आहे का.
“जर काही आस्थापना या प्रकारच्या फसवणुकीत सामील असल्याचे आढळले, तर त्यांच्या परवाना तात्काळ निलंबित करावेत,” असे आदेशात स्पष्ट करण्यात आले आहे. “आधिकाऱ्यांनी ग्राहकांमध्ये जागरूकता निर्माण करण्यासाठी कार्यशाळा आयोजित कराव्यात आणि कायद्यातील तरतुदींबद्दल माहिती द्यावी.” सर्व अधिकाऱ्यांना २ मेपर्यंत तपासणीचा अहवाल सादर करण्याचे निर्देश देण्यात आले आहेत.
Leave a Reply